Тонкости ресторанного бизнеса с нуля освоил агроном в Новогрудском районе

Чтобы выйти на новый уровень развития, как показывает практика, стимулов и льгот недостаточно. Нужна инициатива. Личная заинтересованность в успехе начинания. И история героя нашего следующего сюжета - тому подтверждение. В Новогрудском районе безработный агроном открыл в своем агрогородке семейное кафе. Переквалифицироваться в рестораторы помогли в местной службе занятости. Мужчину отправили на бесплатные курсы предпринимательства, помогли составить бизнес-план и обеспечили стартовым капиталом. Сегодня кафе работает и пользуется популярностью. Плюс - созданы новые рабочие места. И речь идет о расширении дела. Об особенностях сельского бизнеса репортаж Юрия Карнеловича.

Рабочий день семьи Жарских начинается с составления меню. Предварительные заказы, обеденные наборы и, конечно, десерты. Осваивать все тонкости ресторанного бизнеса пришлось с нуля полгода назад, когда у безработного отца появилась идея открыть в своем агрогородке полноценное кафе.

Открыть собственное дело Жарские решили на большом семейном совете. Просчитали все плюсы и минусы. Несмотря на трудности, идею поддержали все без исключения. Ради семейного бизнеса в родной агрогородок даже вернулись дети.

Делать первые шаги в незнакомой сфере, признается Николай Жарский, было тяжело. Как минимум необходим стартовый капитал. На помощь пришли в районной службе занятости. Мужчину в статусе безработного направили на переобучение. Помогли составить бизнес-план и оказали финансовую поддержку.

Сегодня кафе в Негневичах - самое популярное место у односельчан. Отведать фирменные блюда приезжают семьями из соседних деревень и даже из райцентра.

Чтобы бизнес был успешным, необходимо было привлечь как можно больше посетителей. И семья Жарских пошла на не совсем стандартный для деревни шаг - открыла в своем кафе детский уголок. Подобную площадку встретишь не в каждом городском кафе.

Открыть собственное дело благодаря государственной поддержке в Гродненской области смогли уже сотни человек. Безвозмездные субсидии - это одна из форм решения проблемы безработицы. Только за прошлый год на эти цели было затрачено 500 тысяч рублей.

Что же касается сельского ресторатора Николая Жарского, то у него в планах расширять свой бизнес. В ближайшее время собирается взять в аренду еще одно помещение на 50 посадочных мест и создать дополнительные рабочие места. Желающих устроиться к нему на работу, признается, в агрогородке достаточно.