Жесткие показатели качества и безопасности: в Беларуси к школьному питанию подходят вместе с наукой

Организация дошкольного и школьного питания в тандеме промышленных предприятий и науки. Накануне в НАН состоялось заседание Межведомственного координационного совета. Чтобы улучшить привычки детского питания, используют комплексный подход. Например, совместно с производителями обрабатывают запрос по снижению количества сахара. Благодаря пилотному проекту, который стартовал в декабре прошлого года, уменьшили процент отходов. Также обсудили перспективы улучшения промышленного производства продуктов, где подобрано сырье, не используются искусственные ароматизаторы и более жесткие показатели качества и безопасности.

Как сообщили в НАН, в Беларуси более 50 % учащихся получают бесплатное питание в школьных столовых.