Какие самые востребованные рабочие профессии на рынке труда готовят в Слуцком государственном колледже
От специалистов для молочной промышленности самого разного профиля до хлебопекарного производства. В Слуцком государственном колледже готовят самые востребованные рабочие профессии на рынке труда. Для обучения будущих поваров, пекарей, техников-технологов и слесарей-ремонтников есть специальные лаборатории. Они оснащены всей необходимой техникой и оборудованием, что делает образовательный процесс наглядным и максимально доступным. Так, например, учащиеся здесь пекут свой хлеб и готовят разные видов сыров. К слову, после обучение ребятам проще осваиваться на большом предприятии. Также на базе этого учреждения функционирует ресурсный центр. За специальностью "повар" сюда едут учащиеся со всей Минской области. Как готовят будущих специалистов рабочих профессий, расскажет Юлия Хмель.
Сегодня мы с ребятами с утра замесили тесто. Здесь добавили протертую морковь. Здесь сегодня, чтобы придать зеленый цвет, шпинат, укроп, лук, брокколи и здесь обычная наша свекла.
Так проходит урок производственного обучения на втором курсе в Слуцком государственном колледже. Сегодня по программе ребятам показывают ручную разделку пшеничного теста. Из него получится цветной хлеб, его главная фишка - натуральные добавки. Такую рецептуру разработали педагоги колледжа вместе с учениками.
Второкурсница Валерия Марченко еще два года назад увлеклась выпечкой. Даже продавала свои торты и пирожные. Говорит, готовить любит, да и вкусно получается. После колледжа девушка собирается получить высшее образование и открыть свое дело - небольшую пекарню.
Для будущих пекарей и техников-технологов, конечно, главное - практика. А для этого здесь созданы все условия. В специальных лабораториях - таких мини производствах - учащиеся на месте оттачивают навыки и погружаются в картину реального предприятия. Так, после обучения ребятам проще осваиваться на будущем месте работы.
Например, в этом импровизированном цеху готовят разные виды сыров, недавно освоили и производство творога. На базе этой лаборатории обучаются не только будущие специалисты молочной промышленности, здесь также проходят повышение квалификации уже опытные сотрудники. Кстати, всю продукцию собственного производства продают в буфете при колледже, где попробовать ее может каждый желающий.
За рабочей профессией - в Слуцкий колледж
Сегодня в Слуцком государственном колледже обучаются 650 человек. За рабочими специальностями сюда приезжают из всех областей нашей страны. В этом году на первый курс пришли более 230 ребят. Большинство поступивших - это выпускники 9-х классов. Здесь готовят поваров, кассиров, официантов, техников-технологов, слесарей-ремонтников и сварщиков. За 73 года подготовлено и выпущено 38 тысяч 254 рабочих и специалиста.