Можно ли быть уверенными, что продукция из белорусских магазинов безопасна и соответствует всем нормам, узнали в НПЦ гигиены

Не допустить на полки магазинов некачественную продукцию, чтобы сохранить здоровье нации. Научно-практический центр гигиены - ведущая научно-исследовательская и испытательная организация в Беларуси в области гигиены, токсикологии и профилактической медицины. Именно здесь определяют безопасность продуктов.

Проверяют тяжелые металлы, остаточные пестициды, пищевые красители и антибиотики в составах продуктов питания. Репортаж из лаборатории Светланы Черновой.

Безопасность продуктов питания на контроле НПЦ гигиены

В лаборатории Научно-практического центра гигиены кухню химии пищевых продуктов знают в подробностях. Одно из важных испытаний - определение синтетических красителей. Обнаружить их можно, например, и в красном вине, и в слабосоленом лососе, и в газированных напитках. Содержание веществ строго регламентировано, чтобы избежать негативного влияния на организм.

Раньше в лаборатории могли обнаружить только 5 синтетических красителей в пищевых продуктах. Сегодня специалисты НПЦ гигиены определяют все 17 веществ благодаря собственной высокотехнологичной методике.

Все продукты питания проходят строгий контроль на безопасность

К слову, разработанные центром методики по определению консервантов в пищевых продуктах, антибиотиков, трансизомеров жирных кислот в детском питании, остаточных пестицидов применяются не только по всей Беларуси, но и на территории Евразийского экономического союза. Проверку проходит вся пищевая продукция, которая выпускается белорусскими производителями, а также та, которая поступает на наш рынок из-за рубежа.

Для получения точных результатов в центре есть парк сверхчувствительного оборудования.

Этот аппарат определяет диоксины. Во время проведения анализа продукция очищается от пищевой матрицы, сжигаются жиры и оседают молекулы, которые подлежат строгому контролю. Из килограмма пробного продукта получается концентрированное вещество в объеме 20 микролитров.

А это мясо, молоко, сыр, масла, бады с омега-3. Можно быть уверенным – продукция из белорусских магазинов безопасна и соответствует всем нормам. К слову, строгая проверка качества товаров и определяет высокую востребованность наших продуктов за рубежом.