Надо кормить самым лучшим, что человек ест - форелевод рассказал, как выращивает форель в Карелии

Сколько рыбы в Карелии? - спросила журналист в специальном репортаже Агентства теленовостей"Клевое место" у одного из самых известных форелеводов региона Николая Федоренко, основателя торгового дома "Н. В. Федоренко".

"Много!" - ответил он.

Самое большое - семейство лососевых. Можно ловить, а можно выращивать, что Федоренко и делает вот уже 33 года.

Николай Федоренко жил в Гомеле на Соже, любил ловить рыбу. Мечтал с детства выращивать рыбу. По его словам, когда попал в 90-е годы в Карелию, взял озеро в аренду в тайге. Запустил карпов и организовал форелевое хозяйство.

Так и закрутилось. 35 тонн поначалу, 3 с половиной тысячи тонн сегодня. Выходит, в сотню раз больше. На краю Онежского озера Федоренко создал настоящую рыбную империю. Мы садимся на катер и отправляемся в самые клевые места.

Из карельских озер родом едва ли не 90 % всей российской форели. И фокус вовсе не в деловой хватке и умениях бизнеса. Не без этого, конечно. Но есть у форели весьма конкретные предпочтения, которым целиком и полностью отвечает карельская природа.

Карелия напоминает Николаю Скандинавию. Он заверяет, что форель очень хорошо растет особенно на Онежском озере.

"Озеро не прогревается сильно, летом сильно не покупаешься, - говорит форелевод. - Вода теплая - не будет. Больше 20 - не ест, а еще больше - дохнет. Холодноводная рыба".

Словом, холодно и глубоко. Метров 30 лишь на краю Онеги. Так что в этих садках (а в хозяйстве Федоренко таких порядка сотни) развернуться можно. Конструкция, кстати, запатентована. Все делают сами. Это вообще главный принцип хозяина: если можешь сделать сам - делай, ни на кого не полагаясь. Так и выращивает Федоренко свою форель от мала до велика сам.

И как бы ни складывалось, обед всегда по расписанию. За кормление здесь в ответе целая команда. Малышей кормят каждый час, рыбу постарше - до 4 раз в день. Учитывая масштабы, в сутки уходит 40 тонн или две фуры. В ручном режиме накормить форель непросто, используют специальный кормораздатчик. Как только корм попадает в садок, вода закипает.

Значит, хороший аппетит, говорит хозяин. Качество корма - непреложное требование всех форелеводов. Покупают самое лучшее. Долгое время - только на Западе. Практически вся рыба, выращенная в регионе, потребляла импортные корма. 100-процентная зависимость мешала развитию бизнеса. Но санкционная реальность придала рыбному делу новый поворот.

История имеет свойство повторяться. И дабы не наступать на те же грабли, Федоренко намерен свой корм производить. На всю Карелию хватит, говорит. Такая подушка безопасности форелеводам не помешает. Ингредиентов нужно много, так что вангуем дорогу в Беларусь. Биокорпорация под Минском, заточенная на производство комбикормов и премиксов, поможет встать на ноги.

Свой корм открывает дорогу к новым горизонтам, в том смысле, что в таком случае ничто не мешает выращивать рыбы больше - хорошей и разной. Вдвое? Почему бы и нет. Сколько ни вырастишь, все продашь, уверен Федоренко. Рыбу Россия любит. Собственная переработка обеспечивает качество готовой продукции. Есть у самого известного белоруса в Карелии неизменное правило: нет - консервантам, да - ГОСТу, согласно которому он и сегодня солит самую вкусную рыбу.

Словом, это не сложно. Если любишь то, что делаешь.

А вообще эта история про то, как дать не рыбу, а удочку. А с ней поверить в себя, ни у кого не просить, самому сделать что-то нужное лучше других.