Смотреть онлайнПрограмма ТВ
ПолитикаЭкономикаПрезидентОбществоПроисшествияВ миреРегионыКультураЗдоровьеСпортТехнологииКругозор
РелигияИсторияСтроительство и ЖКХАрмияМолодежьОбразованиеНаукаСемья и детиМнениеТранспортТуризмЭкология

Тартар из лосося с рапсовым маслом

Возьмем:

  • 200 граммов слабосоленой семги,
  • половинку болгарского перца,
  • половинку красного лука,
  • укроп,
  • несколько корнишонов,
  • бальзамический уксус,
  • дижонскую горчицу,
  • сахар, белый перец,
  • соль,
  • 100 мл рапсового масла,
  • бородинский хлеб.

Очень мелко, кубиком, нарезаем слабосоленую семгу.Так же нарезаем болгарский перец и красный лук - в идеале все кубики тартара должны быть одного размера.Для соуса горчицу слегка взбиваем с уксусом, сахаром, солью и белым перцем. Добавляем измельченный укроп. Продолжая перемешивать, тонкой струйкой вливаем рапсовое масло.

Ежедневное употребление одной столовой ложки рапсового масла позволяет обеспечить суточную потребность организма в жирных кислотах семейства Омега-3.

Добавляем в тартар из лосося 3 столовые ложки соуса и тщательно перемешиваем. Раскладываем получившийся тартар по 4 небольшим формочкам, слегка прижимаем. Ставим в холодильник на 30 минут. Из черного хлеба вырежьте 4 кружка такого же диаметра, как формочки. Переворачиваем на хлебные кружки формочки с тартаром, аккуратно снимаем их. Украшаем тартар зеленью и нарезанными корнишонами.

Пусть ваш хороший день начинается с хорошего завтрака.