Вкусный бренд Беларуси: бульба-фест "Воранаўскі дранік" накормил гостей
С пылу с жару и от всей белорусской души! Городской поселок Вороново сегодня стал картофельной столицей Беларуси, объединив тысячи гостей на бульба-фесте "Воранаўскі дранік". Проходит он уже в третий раз и стал настоящим брендом района. В основе гастрономического праздника - приготовление драников по особым старинным рецептам, которым больше 100 лет!
В программе - дегустации, мастер-классы, гастробаттлы и конкурсы, а главной изюминкой фестиваля стал особенный подарок району - знаменитая "Бацькава бульба". Праздничный дух не сломила даже капризная погода с порывистым ветром.
Все угощения на фестивале - с неповторимым ароматом народных традиций. На специальной локации местные кулинары доказывают: золотистый драник - не просто национальная гордость белорусов, а настоящее гастрономическое искусство! И выбор Вороново для такого праздника не случаен: район традиционно лидирует по объемам выращивания картофеля в Гродненской области. Именно поэтому уже в третий раз подряд второму хлебу здесь посвящают масштабный брендовый фестиваль.
Александр Часнойть, председатель Вороновского райисполкома:
"Готовы удивлять как гастрономическими, так и культурно-развлекательными программами. Среди них это битва агрономов, колорадских жуков, это интересно, байк-драник, картофельные бега и много интересного еще будет".
Особым аккордом праздника стало торжественное открытие в Вороново первого в Беларуси культурно-образовательного центра, посвященного дранику.
Это полноценный музей картофельной культуры. Здесь можно проследить весь путь второго хлеба белорусов, увидеть древние орудия земледелия, узнать, чем обедали наши предки в прошлом, и, конечно, изучить секретные старинные рецепты блюд из тертого картофеля, которыми славится Вороновская земля.
Анжела Левон, мастер народных художественных ремесел:
"В этом помещении можно увидеть нашу сувенирную лавку, в которой представлены сувениры, сделанные мастерами Вороновского отдела ремесла и традиционной культуры. Все эти сувениры сделаны по традиционным белорусским ремеслам".
Также в экспозиции есть и оригинальные рецепты со всей Беларуси. Завершается гастрономическое историческое путешествие залом дегустации. Этот уникальный центр - единственный в своем роде на всю страну, так что посетить его определенно стоит каждому. Центр начнет активно работать с 1 сентября.
Кульминацией открытия фестиваля стал поистине уникальный момент. Району передали особый подарок - урожай картофеля с президентского поля. Из него кулинары приготовили сотни ароматных драников и выложили из них съедобную карту нашей страны.
Виктория Урбанович, победительница кулинарных реалити-шоу:
"Для каждого блюда свой картофель есть: для драников один, для пюре другой. Сегодня приехал экспериментальный сорт, который подходит и для драников, и для картофеля по-селянски".
Сегодня здесь выпекли не одну сотню золотистых драников. Впрочем, угощают не только ими - на прилавках десятки традиционных блюд из картофеля. Главный секрет в том, что все они приготовлены местными хозяйками района по старинным бабушкиным рецептам.
Кстати, сразу несколько местных рецептов из тертого картофеля включены в Список нематериального культурного наследия Беларуси. Настоящий кулинарный символ Вороновщины сегодня стал главным угощением праздника.
Фестиваль решает главную задачу - возрождает богатейшие традиции национальной кухни, в которой картофель за три с половиной века стал абсолютным королем стола и основой для двухсот рецептов. Бульба-фест завершается, но его главное послевкусие - теплота народных традиций, искреннее гостеприимство и гордость за свою культуру - останется с каждым гостем до следующего года.