В ЕС дорожает сливочное масло

В странах Евросоюза дорожает сливочное масло.

Стоимость данного продукта на Европейской энергетической бирже в ходе торгов, прошедших в понедельник, 9 сентября, поднялась до крупнейшего исторического значения в 8100 евро за тонну. Это в полтора раза выше, чем в начале года.

Эксперты объясняют ситуацию опасением по поводу возможного дефицита этого продукта. Спрос растет, а производство постоянно под угрозой из-за продолжительной засухи, которая сокращает кормовые угодья, что в свою очередь вызывает снижение надоев и уменьшение жирности сырого молока, поэтому приходится тратить больше сырья на производство масла.