У Беларусі атрымаюць больш як 5 млн т буракоў - як на прадпрыемствах караняплоды ператвараюцца ў цук

Беларусь у аграсезоне 2024 года атрымае вялікі ўраджай цукровых буракоў, якога хопіць для таго, каб цалкам забяспечыць унутраны рынак цукрам, плюс зарабіць на экспарце. Агульны аб'ём салодкіх караняплодаў перавысіць 5 млн т.

Ва ўсіх чатырох цукровых камбінатаў краіны зараз гарачая пара - патокі буракоў сцякаюцца на перапрацоўку. На Гарадзейскім цукровым камбінаце распавялі, як сыравіна з палёў ператвараецца ў тавар.

У гіганцкіх аб'ёмах сыравіны, якая паступае на Гарадзейскі цукровы камбінат, вялікая ўвага надаецца якасці караняплодаў. Іх правяраюць на забруджанасць, а таксама цукрыстасць, якая, дарэчы, базісная - 16 %. Для гэтага ёсць спецыяльная лабараторыя. Геаграфія ж пастаўшчыкоў шырокая.

Кожны дзень у кагаты паступае для перапрацоўкі прыкладна 6 тыс. т цукровага бурака з Мінскай і Гродзенскай абласцей, яшчэ ледзь менш па чыгунцы - з Магілёўскай і Гомельскай.

Вытворчасць цукру - энергаёмісты і працаёмкі працэс. Для таго каб забраць з 450 т буракоў усё каштоўнае, трэба выпарыць 500 т вады за гадзіну. А адна з першых задач - максімальна тонка здрабніць сам бурак.

Сіроп, з якога і робяць белы пясок, можа захоўвацца доўга, і такім чынам камбінат займаецца перапрацоўкай на працягу года. У Гарадзее плануюць пабудаваць гіганцкія ёмістасці, дзе змогуць назапашваць такі сіроп. Інвестпраект, які рэалізуюць у найбліжэйшыя гады, дапаможа камбінату значна аптымізаваць вытворчасць цукру.